Equipe

Dimitri Rey est le fondateur de Tocado. Titulaire d'un diplôme d'histoire contemporaine et de sciences politiques, il a travaillé 7 ans en France comme concepteur et chargé de formation professionnels pour adultes. En 2014, il s'installe au Portugal après être tombé amoureux du pays et de son incroyable qualité de vie.

Il a créé tocado pour partager sa passion de la culture, gastronomie et histoire Portugais. En charge de l'organisation, il sera votre guide pendant les ateliers et visites de Lisbonne. Voyageur dans l'âme, il aimera vous faire profiter de son expérience Lisboète autour de nos bons repas !

Il parle Portugais, Anglais, Français et Espagnol.

Fabio Pombo est un chef brillant et innovateur de la région de Lisbonne. Après avoir travaillé dans plusieurs délicieux restaurants à Lisbon - Carnelentejana ou encore Atelier 145, à essayer d'urgence ! - il nous a rejoint pour animer nos ateliers de cuisine Portugais "pas si traditionnels" que ça !

Fabio est un amoureux de la cuisine Portugaise et des vins de la région. Aussi voyageur dans l'âme, il a pris l'habitude de tester de nouveaux produits, de nouvelles méthodes de cuisine et il a hâte de partager avec vous ses découvertes ! Passionné de chimie appliquée à la cuisine, il pourra vous en dire long sur la Gastronomie Portugaise !

Il parle Portugais, Anglais et un peu de Français.